Utgångsläge
I en skiftbaserad verksamhet med högt tempo hanterades den dagliga driften tidigare med papper och manuella checklistor. Uppföljningen tog tid, insynen var begränsad och chefer behövde själva säkerställa att uppgifter var genomförda.
Det gjorde det svårt att prioritera i stunden, följa avvikelser och känna trygghet i att standarden hölls.
"
Vi arbetade med papper och manuella checklistor. Det tog tid och saker kunde lätt försvinna.
Moa
Restaurangchef
Förändringen till ett gemensamt digitalt arbetssätt
Med StoreSprint samlades rutiner och uppföljning i en gemensam digital struktur som används direkt i det dagliga arbetet.
Checklistor genomförs på iPad, avvikelser dokumenteras i realtid och chefer får omedelbar insyn över status i varje skift. Uppföljning blir en naturlig del av vardagen istället för ett extra administrativt moment.
"
Nu kan jag direkt se status, följa avvikelser och säkerställa att allt är gjort på rätt sätt.
Vun
Driftchef
Effekten i praktiken
Genomförandet blev mer förutsägbart och kvaliteten mer konsekvent. Chefer fick bättre kontroll över driften.
Mindre tid går åt till att jaga rutiner. Mer tid kan läggas på ledarskap, teamet och gästerna.
"
StoreSprint har hjälpt oss att skapa bättre struktur, tydlighet och kvalitet i driften.
Erik Edin
Franchisetagare
Mer om
McDonalds Sverige
Fler bloggar
